★文山包種茶50g台湾茶専門『南京西路茶行』
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価格：￥600-[税込]
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内　　　容：“南京西路茶行”文山包種茶　　【甘いな香り】【しっとり】【お手頃価格】　50g メール便でお届けします。【送料無料】台湾へ出向き吟味しました！“南京西路茶行”　 文山包種茶 香り高い文山包種茶が目の前に！台北市内は、茶行（お茶屋さん）がたくさん。全部は無理だが、できるだけたくさん寄ってみる。試飲などして、これは！と思ったものは150g程度買ってみます。家に持ち帰り、飲み比べその中からこれは！と思われるものをご提供いたします。味と香り、価格を考慮しています。手摘みの凍頂烏龍茶、鉄観音、文山包種茶の50gを売り出すことにしました。お茶会、ご家庭で、どうぞ！ 仕入先の茶行さんの中庭 　　■商品の説明□文山包種茶　　　　風味　：四大台湾茶の一つ。とても爽やかな香りと味わいは『清香』と謳われた。青茶（烏龍茶）の中では、比較的発酵度が低いため、緑茶に近い味わいが特徴です。その清らかな味と花のような香りが楽しめます。喉ごしが優しく、奥深い甘味とコクがありながらも、さっぱりとしているので、他の台湾茶と飲み比べをおススメします。効能（参考）：リフレッシュ効果があり、仕事の合間でも、もちろんくつろぎタイムにもおススメです。 商品説明 商品名称 文山包種茶 ブンサンホウシュチャ 生産地 台湾　台北市郊外、木柵 茶樹の品種 青心烏龍 収穫時期 08年春茶 発酵度 軽発酵 烘焙程度 お湯の温度 80℃以上 おいしい中国茶の見分け方は大きく分けて6つあると思います。1．外見お茶の種類によって一定の標準外形があります。ウーロン茶、鉄観音は半球状、包種茶は枝状です。茶葉が平均的な形で結ばれているもの、雑質のないものを選びます。2．色合いを見るそれぞれの茶葉には標準の色合いがあります。緑茶は青緑　ウーロン茶は青緑、また黒緑等ただし、茶葉の乾燥した色はいずれも艶があって新鮮なものが上級品です。3．茶湯の色を見るそれぞれの茶には標準の茶湯色があります。いずれも明るく澄んでいて、艶のあるものが上級品です。色が濁って沈殿物が多いのは、慎重に選らばなければなりません。4．香気を嗅ぐそれぞれの茶葉には発行製法の違いにより、香気がそれぞれ違います。緑茶には野菜や果物の香り烏龍茶は馥郁な花の香りがします。しかし、すべての香気に純粋さ、高揚さ、長続きする特徴のあるものが、上品な香りです。5．滋味を味わうもちろんお茶は味わいが最も重要です。甘くて滑らかな滋味で少し渋みがある活力に富んだお茶が、喉を過ぎた後に「回甘」という甘い後味を残す効果があります。6．飲み残した茶を観察お茶を飲んだ後、残っている茶殻も品質を見分ける大事な条件です。手摘みとされているものは一芯二葉が多く見て取れます。■おいしい中国茶の淹れ方1.水水道水を使用する場合、3分前後、沸騰させカルキ臭を飛ばします。ミネラルウォーターを使用の場合　軟水は全体の成分が抽出されやすいのでおすすめ硬水の場合、きりっとしっかりした味わいが特徴です。2.温度水の温度は80〜90℃3.お茶の葉の量　1人3g　　4人　10g程度急須の容器の1/4〜1/54.抽出時間　1煎目　1分　　2煎目　30秒程度

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